Nov 28, 2020 | Evènements

Menu Patrick Traiteur fêtes de fin d’année dans le Tarn

Pour les fêtes de fin d’année, vous souhaitez vous faire plaisir et régaler vos convives avec un délicieux repas préparé par un traiteur dans le Tarn ?

Découvrez les menus de fêtes de fin d’année de Patrick Traiteur.

Seul traiteur dans le Tarn ayant obtenu de la DDCSPP (anciennement service d’hygiène) l’agrément sanitaire européen : n° FR 81 052 002 CE.

Pièces apéritives

Tarif TTC par personne :

  • 4 pièces au choix 6,60€
  • 6 pièces au choix 9,50€
  • 8 pièces au choix 12,00€

Canapés lunch Gourmet
Assortiment de Verrines
Bouchées craquantes
Mini wraps garnis
Mini bägels
Mini buruschetta
Briochain Foie gras/figue
Focaccia au saumon fumé
Assotiment de macarons salés
Sucettes tapas salées

Entrées

1 tranche de Foie gras de canard mi-cuit (40g), pain d'épice et son confit d'oignons
6,00€
Tartare de Saumon à l'aneth et citron (100g)
6,00€
Opéra de Foie gras de canard et sa gelée de figues sur son biscuit façon pain d'épice, sa brochette de figue rôtie au miel et Magret fumé
8,90€
Assiette Terre/Mer (Foie gras sur pain d'épice, Tartare de saumon)
10,90€
Salade de Noix de Saint-Jacques et queues d'Ecrevisses aux éclats de Mandarines, sauce Bisque de Homard crémée
7,90€
Cassolette de volaille au Foie gras et Morilles
8,90€
Coquille Saint-Jacques à la normande
7,90€

Plats et garnitures

Filet de Saint-Pierre, sa brunoise de lardons fumés, sauce hollandaise
9,90€
Fondant de volaille farci aux Cèpes, sa sauce forestière et estragon
8,00€
Mini rôti de Chapon, sa sauce forestière et estragon
9,00€
Suprême de Pintade farcie au Foie gras et marrons, sa sauce madère
9,50€
Caille demi-désossé farcie au Foie gras et porto
9,90€
Rôti de filet de Chapon (5 personnes) farce orange/raisin ou pruneaux ou figues
44,90€
Filet de boeuf Wellington, sa sauce madère
13,90€
Médaillon de polenta et sa duxelle de champignons
1,90€
Cube de patate douce, confit d'oignons et quenelle de Vitelotte
2,20€

Plateau de Fromages affinés

Fromage de Brebis fermier de Lacaune, Cantal doux, bleu de Causses
3,90€
Fromages de Chèvre du Tarn (bûche cendrée et pavé nature), prix par personne
3,90€

Desserts

Buchette chocolat noir/caramel toffee
4,90€
Sapin de Noël (génoise cacao, mousse chocolat, glaçage chocolat)
3,00€

Pour commander, au plus tard le 18 décembre :

Téléphone : 06.03.29.78.30
Mail : contact@patrick-traiteur81.fr

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